沙茶牛肉煲是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備牛肉。選用牛裡脊或牛黃瓜條，切成薄片，用沙茶醬、生抽、蚝油、食鹽和澱粉醃製10到30分鐘。
準備配料。洋蔥、大蒜、生薑切片，金針菇、腐竹等蔬菜或豆製品處理好備用。
炒制配料。鍋中加油，先炒香洋蔥、大蒜、生薑，然後加入金針菇、腐竹等蔬菜。
加入牛肉。將醃製好的牛肉平鋪在蔬菜上，倒入適量的沙茶醬和清水，水量以略低於牛肉為宜。
燜煮。蓋上鍋蓋，中火燜煮3到5分鐘，直至牛肉變色熟透。
出鍋調味。撒上蔥花、小米辣等調味料，根據個人口味調整鹹淡。
這樣一道美味的沙茶牛肉煲就完成了，希望您喜歡！