河蚌怎麼蒸

蒸河蚌的步驟如下：

準備河蚌。將河蚌清洗乾淨，去除雜質，並用清水反覆沖洗。

切配輔料。河蚌肉切小塊，準備適量的蒜末和青蒜末。

醃製。將切好的河蚌肉用蔥、姜、料酒和少許鹽醃製大約半小時。

調味。在蒸煮過程中，可以適量加入白鬍椒粉提鮮，並根據個人口味加鹽。

蒸製。將醃製好的河蚌肉放入蒸碗中，大火蒸10~15分鐘，具體時間可根據蚌肉的厚度來調整。如果做的是蒜蓉冬粉河蚌，需要在大火上蒸20分鐘。

出鍋。蒸好後，撒上一些青蒜末，即可出鍋。