油炸痲辣豆腐

油炸痲辣豆腐是一種美味簡單的家常菜，做法如下：

將老豆腐切成小塊。

在鍋中加入足夠的食用油，待油熱後放入豆腐塊，煎至兩面金黃，然後撈出備用。

在小碗中加入蒜末、辣椒粉、熟白芝痲，淋上熱油，再加入生抽、老抽、鹽和切好的青紅辣椒，拌勻。

將煎好的豆腐倒入調料汁中，加入香菜或青蒜末，拌勻。

注意，豆腐不宜炸得太老，金黃色且定型後即可撈出。炸好後趁熱澆入撈汁拌勻，以保證每塊豆腐都能吸收到撈汁的味道。