油炸面是一種美味的傳統小吃，製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
準備新鮮麵條，將其切成大約五厘米長的小段，切好後用手抖散，裝入盤中備用。
在鍋中倒入足夠的食用油，開大火加熱至油溫達到六成熱左右（如果手放在鍋上方10公分處感到熱但不燙手時，通常為六成熱）。
轉中小火，將切好的麵條分散放入油鍋中炸。注意在炸制過程中不要翻動麵條，以免粘連。
炸至麵條定型且兩面金黃即可撈出，控油後裝盤。
此外，還可以根據個人喜好加入不同的調料或配料，如白糖、黑芝痲等，以增加風味。需要注意的是，油炸食品雖然美味，但應適量食用，以免攝入過多油脂。