油茶麻花的製作方法是將麪粉、雞蛋、糖和鹽混合攪拌成麪糰，醒發後製成麻花形狀，再炸至金黃。以下是詳細步驟：
將麪粉放入盆中，加入雞蛋、糖和鹽，加水攪拌成麪糰，醒發30分鐘。
將麪糰揉光揉勻，壓扁後擀成餅狀，切成條狀。
將麪條搓細搓長，朝相反方向擰緊，提起兩端自然擰勁，然後再把一端朝相反方向擰起，提起兩端擰起，把一頭塞入另一頭，製成麻花形狀。
鍋中加入色拉油燒熱，放入麻花炸至金黃，撈出控油。
取一包油茶，用清水攪勻後中小火燒開，放入麻花小火煮幾分鐘即可。
此外，油茶的製作方法是將麪粉炒熟後加入牛油、羊油、菜油等熬製而成。