油菜炒蘑菇

油菜炒蘑菇是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

將油菜洗淨，撕成小塊，蘑菇洗淨後撕成條狀或片狀。

在鍋中加水燒開，將油菜和蘑菇分別焯水後撈出，過冷水後擠乾水分。

鍋中倒入適量油，加熱後放入蔥蒜炒香。

加入焯好的蘑菇翻炒，加入適量醬油或鹽調味。

加入油菜繼續翻炒，可加入適量的鹽、雞精或味素調味。

炒至油菜和蘑菇熟軟，即可出鍋裝盤。

可以根據個人口味添加或調整輔料，如辣椒、花椒、蚝油等，以增加風味。這道菜簡單易做，營養豐富，是家庭餐桌上的常見選擇。