泉州古城有多種走法，可以根據個人喜好和時間安排選擇不同的路線。以下是一些推薦的路線：
「走街串巷」線路。從鐘樓出發，沿著西街走到裴巷、台魁巷、象峰巷、三朝巷、古榕巷、舊館驛、會通巷、花巷、金魚巷。這條線路大約4.5公里，需要2小時，可以體驗泉州古城的獨特魅力。
「悠遊西街」線路。從西街出發，遊覽開元寺、古船陳列館、西街遊客服務中心、瑤珍書房、定心塔、連發錫鋪、肅清門廣場等景點。
「刺桐史跡經典路線」。從開元寺出發，途經西街、鐘樓、中山路、府文廟、清淨寺、通淮關岳廟等，大約2.1公里，需要1.5小時。
「精華世遺游」線路。從開元寺出發，遊覽南外宗正司遺址、泉州市舶司遺址、府文廟、清淨寺、德濟門遺址、天后宮、順濟橋遺址等，大約4.5公里，需要1.5小時。
此外，泉州古城還有其他多條路線，如「探尋故居古蹟」「情侶浪漫遊」「合家歡樂游」等，可以根據個人興趣和時間選擇。泉州古城還有旅遊專線1號線和2號線，提供更加便捷的交通服務。