法式冰淇淋的做法有多種變化，這裡提供一種基本的做法作為參考。
準備材料：蛋黃4個、細砂糖80克、牛奶400毫升左右、淡奶油250毫升。
蛋黃和糖的準備：將蛋黃和細砂糖一起用電動攪拌機攪拌均勻成糊狀。
加入奶油：加入淡奶油一起攪拌均勻。
加熱牛奶：加熱牛奶，然後慢慢倒進雞蛋糊中攪拌。
加熱至濃稠：放在鍋內用小火加熱，一邊加熱一邊順時針攪拌，等水分揮發得差不多就成了奶糊了。
冷卻和冷藏：把奶糊放進冰櫃冷藏一晚。
製作冰淇淋：第二天啟動冰激凌機，把奶糊緩緩倒進冰激凌機內，等它自動攪拌大概半小時就可以享用了。
以上是一種基本的法式冰淇淋做法，可以根據個人口味添加不同的調味料，如香草籽、草莓醬等。