泡打粉比例是多少

泡打粉的使用比例取決於具體的食譜和所需的蓬鬆程度，以下是一些常見的泡打粉使用比例：

一般情況下，泡打粉和麵粉的比例為1:99。

對於蛋糕等甜品，泡打粉的用量可能是麵粉量的0.5%到4%。

在製作包子、饅頭等麵食時，通常使用500克麵粉配5克泡打粉和5克酵母粉。

雙效泡打粉通常按照麵粉量的2%到3%的比例使用。

如果是按照500克麵粉計算，泡打粉的用量約為10到15克。