泡酒是一種流行的傳統釀造方法，可以用於製作多種藥酒和滋補酒。以下是一些常見的泡酒配方：
楊梅酒。使用本地品種的楊梅，將楊梅用鹽水浸泡後清洗乾淨，控乾水分。楊梅和黃冰糖放入乾淨的容器中，倒入高度白酒，蓋過楊梅。放置在陰涼處，浸泡一個月以上。
靈芝枸杞子酒。將靈芝、黃芪、熟地黃、淫羊藿、枸杞子放入酒瓶中，倒入高度白酒，浸泡一段時間後飲用。
鹿茸酒。將鹿茸和山藥切片放入酒罈內，加入白酒，浸泡一周。
延壽酒。將黃精、天冬、蒼朮、松針、枸杞子等藥材放入容器中，加入白酒浸泡，適用於肝腎虧虛、精血不足等症狀。
龜蛇酒。需要金龜、眼鏡王蛇等藥材，將這些藥材和當歸、杜仲等放入酒中浸泡，具有滋陰補腎、驅風濕的功效。
板栗酒。將板栗洗淨後切口，放入白酒中浸泡一周後飲用，適用於男子陽痿、滑精等症狀。
壯腰補腎酒。需要巴戟天、肉蓯蓉、川杜仲等藥材，用高度白酒浸泡一個月。
追風活絡酒。需要紅曲、紫草、獨活等藥材，用白酒浸泡後飲用，適用於受風受寒、四肢痳木等症狀。
每種藥材都有其獨特的性質和功效，選擇藥材和配方時，可以根據個人的健康需求和體質來決定。