在煮方便麪時加入雞蛋有多種方法，以下是幾種常見的做法：
煎蛋法。先在鍋中煎兩個荷包蛋，煎至焦黃後，將荷包蛋和切片的火腿腸盛出；在鍋中加入適量水燒開，放入方便麪並煮久一點，加入調料包，再加入青菜，用筷子拌勻後盛入麪碗；將之前煎好的荷包蛋和火腿腸放在麪條上即可。
分離煮法。在鍋中燒水並轉最小火，先加入方便麪的粉包，攪拌均勻後確保底味；再加入乾燥蔬菜包，然後加入麪餅，多翻拌幾次使其軟化；將雞蛋打入碗中，檢查蛋是否新鮮，然後將面推到一邊，在湯較多的那邊倒入蛋；稍等蛋表面凝固後，將鍋放平繼續煮開，關火後加蓋燜三到五分鐘，根據個人喜好調整面的軟硬程度；最後加入醬包，拌勻後即可食用。
打蛋法。在鍋中加水燒開，先下雞蛋煮至半流動蛋黃；然後下面餅；根據個人口味調整煮蛋和麪的時間。
輕煮法。在鍋中加水燒開，輕輕地將雞蛋打入鍋中，用小火煮兩分鐘；之後加入方便麪和調料包，根據個人喜好調整煮麪的時間。
荷包蛋法。在鍋中燒油，油熱後打入兩個雞蛋，煎至個人喜歡的程度後撈出；不需要刷鍋，直接下入蒜末和辣椒調味。