泰椒荷包蛋

泰椒荷包蛋是一道美味的菜餚，製作過程主要包括以下幾個步驟：

準備辣椒圈和蔥蒜末。

用小火煎雞蛋至一面全熟，然後加些清水，蓋上鍋蓋燜至蛋黃半熟。

將雞蛋轉移到盤中。

另起鍋燒油，先下蔥蒜末，再下辣椒圈，小火炒至邊緣微焦。

調一個醬汁，通常包括耗油、生抽、老抽、糖、鹽、醋和豆瓣醬，適當加入清水調和。

將醬汁倒入鍋中，和辣椒一起翻炒。

最後將辣椒和醬汁一起澆到剛做好的荷包蛋上即完成。

這道菜火候正好的話，荷包蛋裡面還有一點溏心，一口咬下去非常滿足。此外，拌米飯吃也很美味。