洋山芋（也稱為洋芋或土豆）是一種多用途的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
炸洋芋。將洋芋切片後油炸至金黃，可以搭配各種佐料，如孜然粉、辣椒粉、椒鹽等，以增加風味。
炒洋芋絲。將洋芋切成絲，可以搭配青紅辣椒、蔥、蒜等調料炒制，也可以加入蚝油、生抽等調味料製作勾芡汁。
洋芋粑粑。將洋芋磨成面，拌入佐料調味，裹上麵糊後烹飪，可以加入茴香、豌豆等，喜歡辣的可以加辣椒麵。
老奶洋芋。將洋芋煮熟後碾成泥，加入蒜泥、老乾媽豆豉等調料翻炒。
洋芋丸子。將煮熟的洋芋捏碎，加入雞蛋、鹽、十三香等調料攪拌後捏成丸子狀炸制。
醃菜膏拌洋芋。將洋芋切成小塊，與醃菜膏、醬油、小米辣、油辣椒等調料混合。
雲南土豆絲餅。將洋芋擦成絲，與麵粉、胡椒粉、花椒粉等混合後炸制。
蒸洋芋。將洋芋刨成條狀或擦成絲，加入少量乾麵粉和調味料後蒸製。
這些方法展示了洋芋的多樣性和在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和所需的風味選擇合適的烹飪方法。