流心蛋怎麼做

製作流心蛋的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將雞蛋從冰櫃中取出，放置至室溫。

清洗雞蛋。

在鍋中加入足夠的水，將雞蛋小心放入水中，加入一點白醋和食鹽。

水開後，轉小火，讓雞蛋煮6至7分鐘。

煮好後，將雞蛋立即放入冷水中，可以加入一些冰塊幫助降溫。

冷卻後，剝殼並切開。

這樣就能得到一個完美的流心蛋。這種方法的關鍵在於控制煮蛋的時間和溫度，以確保蛋黃仍然保持流動性。不同的人可能會根據自己的口味和設備調整具體的步驟和配料。