海哲皮可以煮嗎

可以

海蜇皮是可以煮的。在烹飪海蜇皮時，一般建議將其完全煮熟，因爲生喫海蜇皮可能會含有寄生蟲，這可能會對胃腸產生影響，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等表現，從而影響身體健康。在煮海蜇皮之前，需要將其用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。煮海蜇皮時，可以使用70度左右的水焯一下，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分。此外，海蜇皮也可以與其他食材如黃瓜、大蒜、香菜等混合，淋入香油拌勻，然後添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。