海白是什麼

文蛤

海白是文蛤的別稱，屬於簾蛤科蛤蜊的一種。

海白主要分布在中國沿海地區的沙灘和灘涂上，是常見的海產貝類之一。海白的貝殼呈扁圓形，表面光滑，顏色多為灰黃色或黃白色，肉質細嫩，味道鮮美，被認為是貝類海鮮中的上品。在海南地區，海白用於熬湯，味道鮮美無比。海白含有豐富的蛋白質和多種胺基酸，是營養價值較高的海鮮食品。