海苔碎怎么做

海苔碎的製作方法大致如下：

準備紫菜。首先將紫菜剪成小片或用料理機打碎。

調味。加入適量的橄欖油、鹽、糖和白芝麻，進行拌勻。

炒制。將拌勻的紫菜碎放入鍋中，用小火慢慢炒幹，同時不停翻拌以避免粘鍋。炒制過程中，紫菜的水分會逐漸蒸發，顏色會變綠，直至變得酥脆。

冷卻與儲存。炒好後，讓海苔碎冷卻，然後存放在密封容器中。

此外，還可以根據個人口味添加其他調味料，如生抽等。整個過程需注意火候，以免炒糊，影響口感。