海苔酥的做法有多種，如海苔酥餅、海苔酥條、海苔芝痲酥等。以下是海苔酥條的做法：
除海苔外，將所有原料倒入盆中。
揉成均勻的麵團。
加入海苔碎。
繼續揉成團後，搓成長條形。
擀成約5毫米厚的面片，用刀分割成細條。
排放在烤盤上，烤箱中層，150°C，烤約40分鐘，直至表面金黃。
冷卻後即可食用。
以下是海苔酥餅的做法：
奶油與細砂糖打發。
分次加入蛋白拌勻打發。
將低粉過篩拌入，最後加入海苔粉。
拌好後放上烤盤，表面再灑些海苔粉。
入烤箱上火160°C、下火150°C，烤約15分鐘即可。
可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。