外來品種
海茴香是一種外來品種，幾乎是專屬於東半球海岸線上的特徵植物，爲傘形科植物，典型的鹽生植物，由於其散發的揮發性物質與傳統茴香類似，因此稱之爲海茴香。它有多種別名，如海馬齒、聖彼得草等。海茴香屬於一年或二年生草本，高至60cm，小葉細長，肉質，亮綠色，花小且呈黃綠色，有香味和辣味，可以醃鹹菜。它生長在海邊礁石上，再生能力特別強，且含有豐富的維他命C與礦物質，是法國國寶級的植物，被譽爲21世紀最珍稀的美容保養成分。此外，海茴香也具有多種藥用功效，其根、葉、果實以及全草的提取物均可以入藥，能夠作爲利尿的藥物和驅蟲藥使用。