涼拌青瓜是一種簡單又受歡迎的家常菜，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的涼拌青瓜做法：
將青瓜洗淨，削去少許表皮，使其更加入味，但保留大部分皮以保持脆度。
用刀背輕輕拍打青瓜，使其裂開，這樣更容易吸收調味料的味道。
將拍好的青瓜切成小塊或條狀。
在大碗中加入切好的青瓜，放入適量的鹽、小米辣椒、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、芝痲油、香菜等調味料，根據個人口味調整。
攪拌均勻後，讓青瓜醃製一段時間，讓調味料充分滲透。
醃製好後，可以加入適量的油潑辣子或其他辣椒醬，再次攪拌均勻。
最後加入香菜末，攪拌均勻後即可裝盤享用。
這個做法融合了傳統風味和現代口感，既保留了涼拌青瓜的基本風味，也根據個人口味進行了調整。可以根據自己的喜好調整辣椒、蒜蓉、醋等的用量，製作出符合自己口味的涼拌青瓜。