醃製蘿蔔乾的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
清洗蘿蔔。先將蘿蔔徹底清洗乾淨，去除表面的泥土。
切割蘿蔔。將蘿蔔切成薄片或者條狀。有些方法中提到保留蘿蔔皮，因為皮的營養價值很高且可以使蘿蔔乾更脆。
醃製。將切好的蘿蔔放入盆中，加入適量的食用鹽，用手抓拌均勻，確保每個蘿蔔條都沾上鹽。讓蘿蔔醃製一段時間，以殺出多餘的水分，這一步驟有助於去除蘿蔔的辛辣味。
晾曬。將醃好的蘿蔔均勻鋪展開，晾曬在陽光充足的地方。晾曬的時間根據蘿蔔的厚度和個人喜好調整，一般需要曬至半乾。
清洗。晾曬完成後，用溫開水清洗蘿蔔乾，以去除表面的灰塵和雜質。
調味。將蘿蔔乾放入盆中，加入適量的調味料，如辣椒粉、五香粉、白糖、白芝痲等，根據個人口味調整。
儲存。將調味後的蘿蔔乾放入乾淨的玻璃瓶或塑膠袋中密封保存。如果需要長期保存，可以放入冰櫃冷藏。
在食用前，可以根據個人喜好將蘿蔔乾切成小丁或小段，拌入香油或其他調料。這種醃製方法的蘿蔔乾適合搭配粥、麵條或作為烹飪其他菜餚的佐料。