青梅的吃法有很多種，以下為您推薦：
鹽漬青梅。把青梅清洗乾淨，摘掉果蒂，晾乾水汽後放入無水無油的玻璃罐，加入適量的食用鹽，密封緊實，存放半年以上即可。醃好後可以直接吃，是鹹酸口味的，也可以用來做菜，味道特別好。
青梅酒。青梅清洗乾淨，摘掉果蒂，晾乾水汽後放入玻璃罐，加入碎冰糖，再倒入白酒，要沒過青梅，然後密封緊實，陰涼避光處存放。一般3個月就可以喝，時間越久越好，2年以上的青梅酒，口感清香味美。
青梅露。青梅用鹽水揉搓殺青後，放入清水裡，加入鹽，浸泡一夜。然後撈出來沖洗乾淨，晾乾水汽。放入一個無水無油的玻璃罐，加入白糖和少許鹽，然後密封起來，醃製3個月以上即可。
此外，青梅的吃法還有做脆梅、青梅燉冰糖、青梅冰等。您可以根據自己的口味進行選擇製作。