清炒花生芽

清炒花生芽是一道簡單又美味的家常菜，具有以下烹飪步驟：

準備花生芽，去除根部和外殼，洗淨後切掉須莖。

花生芽可通過淡鹽水浸泡後，用開水焯一下，然後迅速過涼水以保持脆感。

鍋中加油，放入切好的蔥、姜、蒜或其他調料如小米辣、花椒等爆香。

加入花生芽，大火快速翻炒。

根據個人口味加入鹽、生抽、蚝油、黑胡椒粉等調味料。

可加入少量水以防止炒焦，同時縮短烹飪時間。

出鍋前，可加入少許芝痲香油增加風味。

炒至花生芽熟透但不過熟，即可出鍋裝盤。

清炒花生芽不僅美味，還富含營養，是一道簡單易做的健康選擇。