清炒芽菜是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備食材：綠豆芽、韭菜、蒜。喜歡辣味的朋友可以準備一些小米椒。
處理食材：將韭菜洗淨後切成適當長度，蒜切成蒜片或蒜末。如果使用黃芽菜，應去掉根部並摘除老葉，清洗乾淨後控水。
烹飪過程：
鍋燒熱後倒入適量油，放入蒜炒香。
先放入韭菜翻炒，再加入豆芽，繼續翻炒。
根據口味加入適量的調味料，如禾然有機醬油、鹽、雞精等。
可以加入少量水，保持菜餚的濕潤度，翻炒均勻。
炒至豆芽變軟，韭菜香氣四溢即可出鍋。
烹飪技巧：
喜歡辣味可以加入小米椒或乾紅辣椒增加風味。
炒菜時火候要適中，以免菜餚炒得過老。
根據個人口味調整鹽分和其他調味料的用量。
清炒芽菜不僅美味，而且營養豐富，是一道簡單易做的健康菜餚。嘗試多種做法，可以根據個人喜好和家人的口味進行調整，創造出屬於自己風味的清炒芽菜。