清炒藕片的做法通常包括以下步驟：
準備蓮藕。選擇新鮮、關節完好的蓮藕，清洗後去皮，切成薄片，為了防止藕片氧化變黑，應將切好的藕片放入清水中浸泡，可添加少許白醋以保持藕片的潔白。
烹飪前處理。在炒制前，將藕片從水中撈出，控乾水分。
烹飪。熱鍋倒油，可以加入薑片、蒜片或紅辣椒等調料爆香。加入藕片，快速翻炒。在炒制過程中，可加入適量的清水，以防藕片粘鍋，並保持其潔白色澤。調味，加鹽、雞精或味素等調味料。如果喜歡，可以在菜快出鍋時撒上蔥花或蒜葉增加香氣。
裝盤。炒好後裝盤即可享用。
此外，可以根據個人口味添加其他配料，如甜紅椒、芹菜等，以增加風味。整個過程需注意火候和時間，以保持藕片的脆嫩口感。