清蒸蒼魚

清蒸鯧魚是一種美味的海鮮菜餚，製作方法如下：

將鯧魚清洗乾淨，去除內臟和魚鱗，用刀在魚身上劃幾刀，以便更好地入味。

鯧魚兩側抹上鹽、胡椒粉和料酒，魚肚裡放上薑片、蔥段等調料，醃製一段時間。

在蒸鍋中燒開水後，放入醃製好的鯧魚，大火蒸10至15分鐘。

另燒熱油，待油熱後澆在魚身上，以激發香味。

製作白灼汁或蒸魚豉油，加入適量清水和白糖調勻，煮開後澆在魚上。

最後，撒上蔥花、紅椒絲等裝飾，根據個人口味調整鹽分和胡椒粉的用量，即可享用。

清蒸鯧魚的口味鮮美，肉質鮮嫩，是一道健康又美味的家常菜。