清蒸哈什螞是一道具有獨特風味的東北菜，其製作方法和功效如下：
製作方法。主要原料包括乾哈士蟆油、火腿、雞湯、白糖、鹽、味素和料酒。首先，將哈士蟆油用溫水泡3小時，漲發後挑出黑筋並洗淨。接著，將火腿蒸熟並切成1厘米長的薄片。然後將泡好的哈士蟆油放入缽中，加入雞湯、料酒和鹽，蒸1.5小時。之後加入味素和白糖，將蒸好的火腿片撒在上面，即可食用。
功效。這道菜不僅口感鮮美，而且具有補腎滋陰的功效，適合肝腎不足、肢軟乏力、面色萎黃或年老體弱者食用。哈士蟆油是東北林蛙的卵巢部分，富含雌激素，對於更年期婦女來說，可以幫助延緩皮膚老化。