湛江的一日游可以選擇以下景點：
湖光岩。一個風景優美的湖泊，門票價格為50元/人，景區較大，建議自駕遊覽。
硇洲島。由海底火山爆發形成的海島，可以參觀那晏石海灘和海龜城（門票5元/人），體驗灘涂趕海的樂趣。
金沙灣。一個天然海濱浴場，沙子細軟，水溫宜人，周邊有繁華商圈和豐富的夜市。
赤坎老街。以美食聚集地而聞名，曾是熱播劇《隱秘的角落》的取景地，吸引了眾多遊客。
天成台度假村。門票價格為10元/人，設有停車場，是觀賞日落的好地方。
遂溪孔子文化城。可以體驗孔子的文化，晚上的夜景非常美麗。
漁港公園。展示雷州半島的漁民形象和漁港風情。
赤坎步行街。美食街區，有各種海鮮和地方小吃。
以上景點涵蓋了自然風光、歷史文化、海鮮美食等多個方面，適合不同遊客的需求。在規劃行程時，可以考慮個人的興趣點和時間安排來選擇合適的景點。