煮湯麪的基本步驟如下：
準備麪條。根據個人喜好選擇合適的麪條類型，如掛麪、空心面等。
準備調料。常見的調料包括食鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、豬油（可選）、芝麻香油、蔥花等。
燒水。在鍋中加水，蓋上蓋子，開大火將水燒開。
準備湯底。在碗中加入適量的調料，如食鹽、雞精、胡椒粉、生抽等。如果喜歡，可以加入豬油和其他香料。
煮麪條。當水開後，將麪條下入鍋中。用筷子輕輕攪動，幫助麪條受熱均勻。
加入冷水。爲了確保麪條煮熟且口感爽滑，可以在水開後加入一次冷水，再次煮開後再次加入冷水。
撈出麪條。麪條煮至沒有硬心時即可撈出，放入之前準備好的調料碗中。
加入清湯。如果之前有單獨準備清湯，可以倒入麪條中，使麪條充分吸收湯汁的味道。
加入配菜。根據個人喜好，可以加入雞蛋、蔬菜、肉類等作爲配菜。
調味。根據需要，可以加入適量的鹽、香油等調味。
完成。攪拌均勻後即可食用。
以上是煮湯麪的基本步驟，具體的食譜和配料可以根據個人口味進行調整。