溪釣可以釣到多種魚類，包括但不限於以下幾種：
鯉魚。常見的淡水魚類，雜食性，生長迅速，耐高溫和污染。
鯽魚。以植物爲食的雜食性魚，生活在底層，喜羣集而行。
青魚。屬於鯉科，也是雜食性魚類，生活在江河、湖泊中。
馬口魚。雜食性偏肉食的淡水魚類，上下頜有凹凸，呈W狀。
寬鰭鱲。較馬口魚偏雜食性，沒有馬口魚那麼兇猛。
溪石斑。生活在山澗溪流中，常棲息於礫石底的急流處。
白條魚。常見的溪流、水庫魚類，主要攝食藻類。
蝦虎魚。食性雜，比它小的魚、蝦、蠕蟲及其他魚類的卵都是食物。
沙塘鱧。生活在河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。
麥穗魚。分佈廣泛，貪喫，餌料基本什麼都喫。
黃顙魚。肉食性爲主的雜食性魚類，夜間活動，食物包括小魚、蝦等。
鮭魚、茴魚、鱒魚。冷水性的溪釣魚類。
此外，溪釣中還可能釣到其他一些魚類，如鯔魚、棒花魚、鰍魚、鮡魚、銅魚等。這些魚類因生活環境和食性的不同，其活動習性和釣獲方式也有所差異。