溶質和溶劑是化學中基本的概念，溶質是被溶解的物質，而溶劑是溶解溶質的介質。它們的主要區別如下：
定義。溶質可以是固體、液體或氣體，它在溶劑中以分子、原子或離子的形式存在；溶劑通常是液體，如水、酒精、乙醇或氯仿等，它在溶液中以大量分子的形式存在。
相互作用。在溶液中，溶劑和溶質之間存在分子間相互作用力，這個過程稱爲溶解作用；溶劑的特點是具有較高的溶解度和較低的揮發性，能夠與溶質形成穩定的混合物，而溶質的特點是具有較低的溶解度和較高的揮發性，能夠與溶劑形成混合物。
相對性。在溶液中，溶質和溶劑是一組相對的概念。一般來說，相對較多的那種物質稱爲溶劑，而相對較少的物質稱爲溶質。例如，在酒精和水互相溶解時，如果酒精的量較少，那麼它就是溶質，而水則是溶劑。
總的來說，溶劑和溶質的區別在於它們在溶液中的作用和特點不同。溶劑是溶液中的主要組成部分，提供了溶解溶質所需的空間和能量，使溶質分子能夠在其中自由運動；而溶質則是溶液中的次要組成部分，它改變了溶液的性質和行爲。