滴濾咖啡是什麼

咖啡製作方式

滴濾咖啡是一種咖啡製作方式，通過將熱水倒在裝有咖啡粉的過濾器中，利用重力作用使熱水滲透咖啡粉，釋放咖啡內的氣體，並吸收咖啡內的油脂和精華，最終通過過濾媒介得到咖啡液體。

這種萃取方式通常涉及手動注水，因此也被稱爲手衝咖啡。滴濾咖啡的製作過程中，過濾速度、水流大小和注水高度等因素會影響咖啡的味道，帶來層次感和複雜性。常見的滴濾咖啡器具包括V60、Chemex等。滴濾咖啡不僅可以在家中製作，也是一種流行的咖啡館飲品。