潮州三寶是什麼

潮州三寶是指老香黃（老香櫞的別稱）、老藥桔和黃皮豉這三種涼果。具體如下：

老香黃（老香櫞的別稱）。這種涼果是由佛手果製成的，具有增進食慾、理氣化痰、疏肝解郁的功效。

老藥桔。由金桔製成，具有酸甜可口的口感和豐富的營養價值，被廣泛用於泡茶飲用或作為藥用，具有治療腸胃病、嘔吐及有益消化的功效。

黃皮豉。由黃皮果製成，具有濃郁的豆香味和酸甜的口感，被廣泛用於烹飪或作為藥用，具有開胃消食、化積止嘔、化痰止咳等功效。

這些涼果不僅在潮汕地區廣受歡迎，也被認為具有獨特的健康益處。