澳宴奇作用

澳宴奇是一種黑褐色的油脂粉末，它在烹飪中具有以下作用：

去腥提現：能夠幫助去除食材中的腥味，使食材的本味更加突出。

增香：增加食物的香氣，讓菜餚更加誘人。

耐高溫：即使在高溫烹飪過程中，也能保持香味持久。

廣泛用途：適用於紅油、乾鍋、火鍋、醬燜等多種菜品的製作，是餐飲業主製作這些菜品時的首選調料。

這些特性使得澳宴奇在餐飲行業中非常受歡迎，被廣泛用於提升食物的風味和質感。