根據提供的信息，灰色水果主要包括以下幾種：
柿子：
成熟時果實呈現淺灰色。
含有多種維生素和礦物質，以及蛋白質、糖類和脂肪等營養成分。
具有止咳化痰、清熱解毒的功效，適合秋冬季節食用。
可以製作成營養豐富的沙拉。
龍眼：
果皮呈現出淡灰色。
肉質細膩、汁多味甜，富含多種礦物質和維生素。
有助於增強身體免疫力、預防感冒，同時滋潤肌膚、延緩衰老。
作為生果食用更加營養，也可以製成龍眼茶。
楊梅：
果實形狀類似於漿果，果皮呈灰白色。
富含多種維生素和礦物質，特別是黃酮類物質含量高。
具有抗氧化、提高免疫力的作用。
有利尿、降低血糖、降脂等功效，適合糖尿病患者、高血壓患者等人群食用。
可以作為甜品食用，也可以製成楊梅乾。
以上信息均來源於提供的搜尋結果。