炒四季豆是一種常見的烹飪方法，其步驟如下：
準備四季豆。首先將四季豆的兩頭去掉，然後清洗乾淨並切成適當長度的小段。
焯水。將切好的四季豆放入沸水中焯燙2到3分鐘，加入一點食鹽和少量食用油，這可以使四季豆保持翠綠色且熟透。
炒制。加熱鍋子，倒入適量食用油，先放入蒜片、乾辣椒等調料，翻炒至出香味。然後加入焯好水的四季豆，快速翻炒。根據個人口味加入生抽、蚝油、鹽、雞精等調味料，炒至四季豆熟透。
出鍋。最後可以加入一些蔥段、小米椒等增加風味，炒勻後即可出鍋。
此外，還有一些變種做法，如加入一些五花肉可以使味道更加香濃。需要注意的是，四季豆一定要炒至熟透，因為不熟的四季豆食用後可能會導致健康問題。