炒年糕是一道非常受歡迎的家常菜，其做法可以根據個人口味和喜好有所不同。以下是一些常見的炒年糕做法：
韓式辣炒年糕：先調製料汁，碗中加入調料攪拌均勻。鍋中燒開水，將年糕倒入煮熟後撈出過涼水。熱鍋涼油，放入蒜末炒香，倒入調好的醬汁和年糕，開大火翻炒至年糕入味即可。
蔬菜炒年糕：將年糕、青菜清洗好，火腿腸切好備用。雞蛋事先煎好備用。年糕煮熟撈出過涼水備用。熱鍋放火腿、青菜翻炒片刻，再放入年糕片翻炒，加入調料和煎好的雞蛋翻炒均勻即可。
銷魂炒年糕：所需食材包括年糕、白菜、豆芽、香菇、雞蛋、五花肉等。先將年糕煮好後撈出過冷水備用。然後起鍋熱油，依次下五花肉、蛋液、香菇、白菜條、豆芽、年糕等食材，加入調料翻炒均勻後即可享用。
此外，還有其他多種炒年糕的做法，如加入廣味香腸、胡蘿蔔、小白菜等食材的炒年糕，或者加入五花肉片、蒜苗、小米辣椒等食材的炒年糕等。總之，炒年糕的做法多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。
需要注意的是，在炒年糕時要避免粘鍋和年糕塗在一起。可以使用一些技巧來防止粘鍋，如在煮年糕時加入少許油，或者在炒年糕時加入適量的水。同時，也要注意火候的掌握，避免年糕炒焦或炒不熟的情況發生。
希望這些炒年糕的做法能夠給您帶來一些靈感和參考！