炒米花糖是一種美味的小吃，其製作過程主要包括幾個步驟：
準備糯米。首先需要適量的長粒糯米，將其用水浸泡一晚，然後蒸熟至沒有硬心，並攤開晾涼。
製作陰米。將晾涼的糯米放在通風處，避免陽光直射，兩到三天內每天用手將米分開，之後將米曬乾。
炒米花。有兩種方法，一種是使用鹽或沙子炒米花，將鹽或沙子炒至微黃，測試溫度後加入陰米快速翻炒，另一種是使用油炒花生米製成米泡。
熬糖漿。在鍋中加水、白糖和麥芽糖，熬至糖漿變粘稠，出現密集小泡。
混合。將米花（或米泡）、花生米和芝痲加入糖漿中迅速翻炒均勻。
成型。將混合好的米花糖放入模具中壓平，使用擀麵杖壓實，確保沒有縫隙。
冷卻和切割。讓米花糖冷卻後，脫模並切成均勻的方塊。
炒米花糖的口感酥脆、甜而不膩，可以搭配茶或咖啡享用。