炒絲瓜是一種美味的家常菜，做法多樣，這裡提供一種常見的做法：
準備食材。選擇兩根新鮮的絲瓜，用刮皮器輕輕颳去外皮，然後切成大小均勻的塊或條。將絲瓜放入大碗中，加入適量食鹽和白醋，用清水浸泡10分鐘，這樣可以防止絲瓜氧化變黑。
準備輔料。根據個人口味，可以準備一些輔料，如蒜末、薑末、枸杞、蔥花、雞蛋、火腿、豆芽等。
烹飪過程。首先熱鍋加油，油熱後放入蒜末、薑末或其他輔料爆香。然後加入絲瓜翻炒，炒至絲瓜變軟。可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、雞精、生抽等調味。如果喜歡，也可以加入一些水燜煮片刻，使絲瓜更加軟糯。
出鍋。炒至絲瓜熟透，調味均勻後，撒上蔥花或其他配料增加風味，然後出鍋裝盤。
這是一種基本的炒絲瓜做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。