炒花生的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備花生米，先清洗乾淨，去除表面灰塵，然後控乾水分。
在一個無水無油的鍋中，倒入花生米，加入少量食用油。
用中火開始炒制，不斷翻動花生米，以避免燒焦。
當花生米的水分被炒乾，會聽到噼啪聲，這時顏色會變紅，繼續翻炒直到聲音減少。
加入少量高度白酒，繼續翻炒均勻。
關火後，將花生米倒入盤中，可以根據個人喜好加入鹽或糖，讓花生米徹底冷卻後即可食用。
除了上述方法外，還可以使用其他食材和工具進行炒制，例如用沙子在鐵鍋內翻炒花生，可以使花生受熱均勻，容易炒乾水分而不焦糊。不同的做法會有細微的差別，但基本原理相同。