炸地瓜球是一種美味的小吃，製作方法基本一致，但具體材料和步驟稍有不同。以下是一種常見的炸地瓜球做法：
選擇紅薯。最好使用較乾、非細軟的品種，如紫色或黃色紅薯，去皮後切成片，大火蒸約15至20分鐘，直到可以用筷子輕鬆穿透。
製作地瓜泥。將蒸熟的紅薯放入碗中，用叉子壓成泥，如果需要，可以加入黃油、牛奶、動物奶油等增加風味。
加入調料。加入適量的白糖、木薯粉、糯米粉或澱粉等，根據個人口味調整，攪拌均勻後揉成不粘手的麵團。
形成球狀。將麵團分成小塊，搓成球狀，有些做法中會在球上滾上芝痲或麵包糠增加風味和外觀。
炸制。將油熱至五成熱，放入地瓜球，小火慢炸，期間需輕輕翻動以防粘連，直到炸至金黃色，撈出後瀝乾油份即可。
這種炸地瓜球外酥里嫩，甜而不膩，是一種老少皆宜的美食。