炸腰果

炸腰果是一種美味又健康的零食，製作過程相對簡單。首先，需要清洗腰果並晾乾水分。接著，在冷油中加入腰果，然後逐漸加熱。使用中火或小火炸至金黃色，期間不斷攪拌以防止腰果焦糊。一旦腰果變色，即可撈出並控乾油份。最後，可以在腰果上撒上適量的鹽或糖，以增加風味。需要注意的是，炸腰果時油溫不宜過高，以免腰果外焦里生，控制好火候和時間是關鍵。