炸芝士

炸芝士是一種美味的小吃，有多種製作方式。以下是其中一種常見的製作方法：

準備馬蘇里拉芝士或類似的能拉絲的芝士，將其切成小手指一般粗的細條。

將芝士條先沾上厚厚的麵粉。

滾入調入半勺糖和半勺鹽的雞蛋液中。

再放到麵包糠中裹勻。

在預熱到七八成熱的油鍋中放入芝士條，炸到表面泛黃，立馬撈出，中火炸40秒左右。

此外，炸芝士還可以搭配各種醬料，如番茄醬、蛋黃醬或辣醬等，根據個人口味選擇即可。炸好的芝士放置一段時間後會變得硬一些，而且拉絲效果會減弱。