「炸菊花」是一種獨特的美食，製作方法多樣，但主要步驟通常包括對菊花進行特殊處理後油炸，具體做法可參考如下：
將菊花在清水中泡15分鐘，加入少許白礬去異味。
將菊花放入蛋清中滾揉均勻，可根據個人口味添加色拉醬或調味料。
在油溫45到55°C的鍋中炸制菊花，直到炸透。
不同做法的差異主要在於準備菊花和油炸過程中的具體技巧。例如，有的方法是將菊花先裹上麵糊再油炸，而另一種則是直接用蛋液和麵粉後油炸。還可以在油炸後的菊花上撒上糖粉或調味料增加風味。
這些方法使「炸菊花」成為了一種既美味又具有獨特視覺效果的食物。