鳳凰單叢茶是什麼

半發酵的烏龍茶

鳳凰單叢茶是一種半發酵的烏龍茶，產自中國廣東省潮州市潮安區鳳凰山一帶。它是中國國家地理標誌的產品，屬於歷史名茶，被譽爲茶中香水。鳳凰單叢茶的特點是“形美、色翠、香郁、味甘”，具有條形茶的特徵。這種茶是由單株採收、單株製作的優異單株組成，因此得名“鳳凰單叢”。它包含了多箇香型，如蜜蘭香、芝蘭香、鴨屎香等，幹茶條索粗壯、油潤有光，湯色橙黃，清澈明亮，帶有天然花香，滋味濃醇甘爽。