炸蝦是什麼

炸蝦是一種通過油炸方法製作的食品。

炸蝦的主要原料通常是蝦，根據不同的風味和地區特色，會使用不同的配料和調料。例如，一些炸蝦食譜會使用土豆、番茄、扁豆等蔬菜作爲配料，而其他食譜則側重於使用雞蛋、麪包粉、蔥、姜、胡椒粉、精鹽等調料。炸蝦的製作過程包括清洗蝦、準備麪糊、將蝦裹上麪糊，然後在高溫油中炸至金黃色。

炸蝦可以根據不同的風味和烹飪風格進行變化，可以是家常美食，也可以是小喫，常見的口味包括香酥、椒鹽、麻辣等。