炸螃蟹的做法步驟如下:
先把螃蟹蒸熟,殼朝下,防止蟹黃流出,蒸20多分鐘。
在盆里放入麵粉,加入雞蛋和水,和成麵糊狀,同時準備好切碎的蔥姜蒜備用。
鍋里倒入油加熱,將每個螃蟹均勻的裹上麵糊,依次放入油鍋,炸至金黃撈出。
鍋里留底油,放入蔥姜蒜、花椒末、茴香末嗆出香味,放入番茄醬,然後放入螃蟹爆炒2-3分鐘,裝盤即可,盤子上也可撒點辣椒麵或孜然。
此外,還有其他炸螃蟹的做法,如將螃蟹掰開殼,去腮,對半切開,先蘸上蛋液,再裹上一層澱粉後炸制。
炸螃蟹的做法步驟如下:
先把螃蟹蒸熟,殼朝下,防止蟹黃流出,蒸20多分鐘。
在盆里放入麵粉,加入雞蛋和水,和成麵糊狀,同時準備好切碎的蔥姜蒜備用。
鍋里倒入油加熱,將每個螃蟹均勻的裹上麵糊,依次放入油鍋,炸至金黃撈出。
鍋里留底油,放入蔥姜蒜、花椒末、茴香末嗆出香味,放入番茄醬,然後放入螃蟹爆炒2-3分鐘,裝盤即可,盤子上也可撒點辣椒麵或孜然。
此外,還有其他炸螃蟹的做法,如將螃蟹掰開殼,去腮,對半切開,先蘸上蛋液,再裹上一層澱粉後炸制。