炸豆角串是一種美味的小吃，製作方法多樣，以下是一種常見的做法：
將長豆角洗淨，去除頭尾，放入開水中焯熟，然後迅速放入冷水中過涼，再撈出瀝乾水分。
取一根豆角，從頭捲起成圓圈狀，用竹籤串起來。
可以根據個人喜好，將豆角裹上雞蛋液、麵粉和麵包糠後炸制，或者直接醃製後烤制。
如果選擇炸制，可在油溫適宜時將豆角串放入油中炸至金黃酥脆，撈出後控乾油分，撒上適量椒鹽或其他調味料即可食用。
如果選擇烤制，可將醃製好的豆角串放入預熱好的烤箱中，以180度烤制約10分鐘，烤好後可撒上胡椒粉等調味料。
這樣製作出的炸豆角串外皮酥脆，內里保留了豆角的清香，是一種老少皆宜的美食。