布菲爐的名稱來源於其發明者保羅·布菲，他是一位法國物理學家。在研究鑄鐵的過程中，布菲先生髮明了電磁感應加熱技術，並創造了布菲爐這一設備，因此以他的名字命名。此外，布菲爐也與自助餐文化緊密相關，其英文名稱"buffet"原本意味著「自助餐」，這種爐子能夠同時提供多種食材，讓客人自選烹飪，因此也被稱為自助餐爐。在中文語境中，布菲爐因為其不鏽鋼材質而被音譯為「布菲爐」，這與自助餐爐通常使用不鏽鋼材質的事實相吻合。布菲爐是集體用餐場合（如部隊、學校、酒店、大型食堂及自助餐廳等）及休閒聚會餐飲的良好選擇，它體現了安靜、融合與自由的新穎飲食文化。