海蜇是一種生活在海洋中的無脊椎動物，屬於缽水母綱。它們的身體形狀像一把光滑的半球形傘，傘部較厚實，直徑大約為25-60厘米，有些甚至可以長到一米。海蜇的顏色種類繁多，包括白色、黃色、紅色和藍色，外觀非常漂亮。它們喜歡生活在溫度大約在二十多度的環境中，主要分布在中國南北部海域。海蜇的運動方式主要是通過傘部的收縮和舒張來進行上下垂直運動，而水平方向的運動則相對被動，主要依靠水流或風力。
海蜇的傘部在收縮時可以藉助射出的水流推動身體向上移動，而當傘部回到原來展開的狀態時，水流進入傘緣內部，使身體向下沉。海蜇的傘狀部分和觸腕下端的絲狀器官是其捕食和運動的器官。海蜇的觸腕下端有絲狀器官，這些絲狀器官在接觸到獵物或人類時，可以釋放刺細胞中的毒液，具有很強的毒性。
在俗語中，海蜇也被稱為水母，但嚴格來講，海蜇只是水母家族的一個小分支。海蜇的傘狀部分稱為海蜇皮，而觸腕下端的絲狀物稱為海蜇頭。海蜇不僅可供食用，而且從海蜇中提取的水母素具有抗癌、抗菌、抗病毒的作用，適合腫瘤及感染者食用。